La magnifique photo de la page 6 montrait la place de la Fontaine vers 1910. A
gauche de l’arbre de la liberté apparaissait une enseigne, « CAFÉ de L’UNIVERS », puis en dessous
on pouvait lire « CHEZ … ». Mais le nom du propriétaire était illisible.
Le mystère est levé. Il s’appelait André JULLIEN. L’acte de naissance de son fils Paul, le 27 décembre
1892, indique qu’André JULLIEN était cafetier et demeurait « quartier de la Place ». Paul
était son deuxième fils. Un troisième fils naîtra en 1896, il sera prénommé Camille et deviendra
le photographe et horloger de Séderon. Mais en 1896, André avait changé de métier et de domicile :
il déclarait alors être cultivateur et demeurer « quartier des Manents » (actuelle ferme de la Julienne).
Donc à l’époque de la photo, il ne tenait plus le « CAFé de L’UNIVERS ».